Pannatex Martini Gelato to półprodukt w proszku przeznaczony do stabilizacji bitej śmietany oraz przygotowania deserów na bazie śmietany. Produkt nie zmienia charakteru przygotowywanych kremów i deserów. Sprawdza się przy przygotowaniu bitej śmietany, mousse, panna cotty oraz kremów deserowych w restauracjach.
forma proszku do stabilizacji śmietany – pomaga utrzymać odpowiednią strukturę i konsystencję kremów oraz deserów
neutralny smak – nie wpływa na profil smakowy przygotowywanych deserów
szerokie zastosowanie w deserach – sprawdza się przy przygotowaniu bitej śmietany, panna cotty, bavarois i musów
Jednostka sprzedażowa
Sztuka
Warunki przechowywania produktu
Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.
Sposób przygotowania
Stosować jako dodatek do śmietany lub mieszanek deserowych według receptury. Do stabilizacji bitej śmietany stosować około 45–50 g produktu na 1 kg śmietany 35%.
Gotowość do spożycia
niegotowy do spożycia
Etykiety żywieniowe
bez glutenu
