Nasze inspiracje
Rosso Burger to włoskie podejście do klasycznego burgera. Soczysta wołowina, delikatna szynka prosciutto, suszone pomidory i asomatyczny sos balsmiczny. Prosty skład, ale bardzo wyrazisty smak.
Składniki:
- 1 kotlet wołowy 160 g
- maślana bułka brioche 135g
- ser mozzarella
- szynka prosciutto
- suszone pomidory
- rukola
- sos bazyliowy
- sos balsamiczny
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Rozgrzej mocno płytę lub patelnię. Kotlet wołowy smaż na wysokiej temperaturze do uzyskania mocnego zrumienienia, dopraw solą i pieprzem. Pod koniec smażenia połóż na mięso mozzarellę i pozwól jej się rozpuścić. Zdejmij kotlet i odstaw na chwilę.
Maślaną bułkę brioche delikatnie podpiecz. Na dolną część nałóż sos bazyliowy, dodaj rukolę, następnie wołowinę z roztopioną mozzarellą. Na mięso połóż cienkie plastry prosciutto i suszone pomidory, całość skrop sosem balsamicznym i zamknij burgera górną częścią bułki.
Smacznego!
PYRA Burger to połączenie klasycznego burgera z czymś, co każdy zna i lubi. Soczysta wołowina, chrupiący placek ziemniaczany jako główny bohater, marynowana papryka i kremowe tzatziki, wszystko zamknięte w maślanej bułce brioche z białym sezamem. Brzmi polsko, smakuje konkretnie.
Składniki:
- mięso wołowe 160 g
- maślana bułka brioche 120g z białym sezamem
- placek ziemniaczany
- marynowana papryka czerwona
- sos tzatziki
- sałata
- bułka brioche 125g z białym sezamem
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Rozgrzej mocno płytę lub patelnię. Kotlet wołowy smaż na wysokiej temperaturze do uzyskania mocnego zrumienienia, dopraw solą i pieprzem, a następnie odłóż na chwilę, żeby mięso odpoczęło. W tym czasie usmaż placek ziemniaczany na złocisty kolor - ma być wyraźnie chrupiący z zewnątrz i miękki w środku.
Bułkę brioche delikatnie podpiecz. Na dolną część nałóż sos, sałatę, połóż kotlet wołowy, następnie chrupiący placek ziemniaczany. Dodaj marynowaną paprykę, nałóż sos tzatziki i zamknij burgera górną częścią bułki. Podawaj od razu, kiedy placek jest jeszcze chrupiący.
Smacznego!
Burger Gemüse - berliński street food w burgerowej bułce
Burger inspirowany klasycznym berlińskim gemüse, zamknięty w maślanej bułce brioche. Soczysta wołowina, wyrazisty serek bałkański i grillowane warzywa, które domykają całość świeżością.
Składniki:
- mięso wołowe 160 g
- serek bałkański
- bułka brioche 120g z czarnym sezamem
- Cukinia, pieczarki, cebula, papryka
- świeża sałata
- sos bazyliowy
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Rozgrzej mocno płytę lub patelnię. Położ kotlet - dla lepszego efektu możesz lekko zaokrąglić go po bokach. Smaż do uzyskania mocnego zrumienienia, dopraw solą i pieprzem.
Warzywa pokrój w większe kawałki, skrop oliwą i lekko posól. Grilluj na dobrze rozgrzanej płycie lub grillu, aż będą miękkie w środku i wyraźnie przypieczone z zewnątrz. Zdejmij i odstaw na chwilę.
Bułkę brioche delikatnie podpiecz. Na dolną część nałóż sos bazyliowy, dodaj świeżą sałatę, następnie wołowinę i grillowane warzywa. Na sam koniec posyp warzywa pokruszonym serkiem bałkańskim i zamknij burgera górną częścią bułki. Podawaj od razu.
Smacznego!
Chrupie. I jeszcze raz chrupie. To prosty burger dla dzieci - złociste stripsy z kurczaka, klasyczne sosy i maślana bułka brioche.
Składniki:
1. maślana bułka brioche 120g
2. 2 panierowane stripsy z kurczaka
3. irlandzki ser Cheddar
4. majonez, ketchup
5. pomidor
6. nachosy serowe
Sposób przygotowania:
Stripsy z kurczaka usmaż na głębokim oleju aż będą złociste i chrupiące. Na gorące stripsy od razu połóż plaster cheddara, żeby ser się rozpuścił. W tym czasie delikatnie podpiecz bułkę brioche. Na dolną część bułki nałóż majonez i ketchup, dodaj plaster pomidora, stripsy i nachosy. Zamknij burgera i podawaj od razu.
Smacznego!
Triple Smash Burger to trzy cienko dociśnięte kotlety z wołowiny, roztopiony cheddar i maślana bułka brioche.
Składniki (1 burger):
- 3 × kotlet smash 75g
- 3 plastry irlandzkiego sera Cheddar
- maślana bułka Brioche 120g
- sól, pieprz
- sosy: BBQ i musztarda
Sposób przygotowania:
Rozgrzej płytę lub patelnię do bardzo wysokiej temperatury. Połóż pierwszy kotlet i od razu dociśnij go łopatką, tworząc cienką, równą warstwę. Dopraw solą i pieprzem, smaż do mocnego zrumienienia, następnie odwróć i połóż plaster cheddara, pozwalając mu się roztopić. Ten sam proces powtórz z dwoma kolejnymi kotletami. W międzyczasie delikatnie podpiecz bułkę brioche na maśle, tylko do lekkiego zarumienienia.
Na dolną część bułki nałóż pierwszy sos, następnie spiętruj trzy kotlety smash z cheddarem. Na górną część bułki nałóż drugi sos i zamknij burgera. Podawaj od razu - gdy mięso jest soczyste, a ser idealnie połączony z wołowiną.
Smacznego!