Historia kebaba, jak powstał kebab?


Pierwsze pisemne źródła dotyczące kebabu pochodzą z X wieku(!), z kompedium kulinarnego znalezionego w Bagdadzie (na terenie dzisiejszego Iraku). Zatem łatwo policzyć, że tradycja tego dnia liczy ponad 1000 lat! Kebab bez wątpienia to wschodni przysmak, zarazem jednak trudno o jednoznaczne wskazanie jego pochodzenia. Prawdą zaś jest, iż w Polsce swą popularność zawdzięczą przede wszystkim Turkom, dlatego też krąży ogólne, lecz mylne przeświadczenie o jego pochodzeniu. Słowo "kebab" w języku perskim oznacza nic innego jak "opiekane mięso". 

Kebab i kebap to to samo?


Czy ostatnia litera w słowie "kebab" zmieniona na "p" to błąd? Okazuje się, że nie! Obie wersje są poprawne, lecz różnica między nimi okazuje się być znacząca. Najprawdopodobniej słowo "kebap" to określenie na oryginalny kebab, czyli potrawę przygotowywaną podług tradycyjnej tureckiej receptury, zgodnie z zasadami Islamu. Kebabem zaś określić możemy każde danie przygotowane w podobny sposób, choćby z wykorzystaniem jako mięsa wieprzowiny.

Kebab w Polsce


Jeden z najbardziej popularnych fast-foodów w Polsce to właśnie kebab. Przywędrował do nas z dalekiej Turcji, kraju pełnego aromatycznych przypraw i smaków. Yaprak, sucuk, ayran, kapsalon, harissa, khobez - również nazewnictwo z Turcji potrafi przyprawić o kulinarny zawrót głowy. Statystycznie około 40% Polaków jedzących "na mieście" sięga właśnie po kebaba. Jednym z pierwszych lokali serwujących kebaba w Polsce to Kebab Sopocki, który działa od 1970 roku.

Kebab a gyros, czym się różni?


Na pierwszy rzut oka jedno i drugie wygląda bardzo podobnie. Znaczącą różnicą okazują się być przyprawy! W greckim gyrosie najważniejszymi są czosnek, oregano i papryka. Zaś w kebabie wyczuć możemy kolendrę, kardamon i kmin rzymski. 


Dzień kebaba


Pizza swój ma, hamburger również, kebab wcale nie jest gorszy! Warto zauważyć iż dzień kebaba to święto zawsze wypadające w piątek - przypadek? Nie sądzę.. :) Światowy dzień kebaba w 2022 przypada na 8 lipca. Zaś w 2023 będzie to 14 lipca. To jedno z najbardziej nietypowych świąt, lecz zdecydowanie warto je zapamiętać i należycie świętować! :)

Rekord - największy kebab


Ludzie od zarania dziejów lubią rywalizować w najróżniejszych dziedzinach. Odstępswem od reguły nie pozostał również i kebab. Największy na świecie to słynny berliński kebab z 2017 roku, który ważył aż 850 kilogramów! Na drugimi miejscu plasuje się Australijski kebab ważący o połowę mniej, to jest - 413kg.

SPECjalna oferta


Jeśli oferujesz swoim Klientom to danie, to u nas znajdziesz wszystko co jest potrzebne do jego produkcji. Różne rodzaje mięs, baranina, kurczak, wołowina, płaty mięsa, pity, frytki, dodatki warzywne, sosy, przyprawy. Zapoznaj się z naszą szeroką ofertą!